類別介紹：黃茶是六大茶類之一且我國獨有的茶類，歷史悠久，因加工過程中的“悶黃”作用，成茶湯色、葉底黃亮而得名，其基本品質特征還包括甜香明顯，滋味醇爽回甘等。因加工原料不同分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶。